》大家好，这里是第一家美食餐厅，专注于分享简单的家常菜和美味儿童辅食，用美食开阔眼界，品味生活中的幸福。

(资料图片仅供参考)

蘑菇在我们的日常生活中有“素中之荤”的美誉。

此外，在市场上销售的食用菌种类中，

基本上每种蘑菇都有自己独特的味道。

正是因为这种得天独厚的条件，

用香菇做的美食基本上都是新鲜的。

以今天分享的大蒜蘑菇炖汤为例，

笔者选择了三种最常见的蘑菇美食，杏鲍菇、杏鲍菇和香菇，

简单炒一下，

辅以小米辣等调味料的融合，

成品的口感不仅香辣爽口，

而且在嫩度方面也有着非常突出的味道。

如果你也对今天的家常菜感兴趣，

让我们看看他是如何做饭的。

我也希望喜欢它。

【美食名称】：红烧大蒜红烧香菇三朵。

【原料】：蒜末30克，香菇8朵，平菇100克，平菇1个，葱少许，小米辣3条，料酒1勺，蚝油2勺，生抽1勺酱汁、白糖3粒、盐1克、鸡汤。

【食材说明】：和今天准备的三种蘑菇相比，正是我家爱吃的那种蘑菇。市场上的蘑菇也有很多种。做菜的时候可以根据家人的喜好来选择。操作过程是一样的，不用担心换了食材让炸出来的味道变差。

第一步：将准备好的平菇用手撕成条状；用“米”刀将香菇切成六块；杏鲍菇切片；将辣小米切成圈备用。

第二步：锅内加入适量的油，倒入蒜末用50%的油温炒香，再将准备好的三种香菇倒入锅中，翻炒至全身变软，大约三分钟。

第三步：最后将准备好的料酒、蚝油、生抽、糖、盐、鸡精倒入锅中，加入10ml水翻炒几下，盖上锅盖转小火焖两分钟左右半分钟，再撒上一些葱花，调味出锅。

比起今天的家常炒菜，

它的主要烹调方法应该算是很简单的了。

如果你今天很喜欢这道美食，

自己在家试试。